Jefe de Alimentos y Bebidas - Peninsula de Santa Elena
Hoteles Decameron Ecuador S.A.-Royal Decameron Punta Centinela
Santa Elena, Ecuador
hace 8 horas
source : Mipleo

Dirigir, controlar, planear, organizar y ejecutar todas las acciones administrativas y operativas en el Departamento de Alimentos y Bebidas mediante la distribución oportuna y adecuada del personal a cargo en las áreas de restaurantes y bares así como coordinar constantemente con el Chef Ejecutivo las actividades relacionadas con los servicios de alimentación.

Organizar y controlar todos los servicios de alimentación que se ofrecen verificando la distribución de los alimentos y bebidas que en los distintos puntos de servicio.

Supervisar que las áreas de los diferentes puntos de servicio se encuentren limpias y sanitizadas para desarrollar la operación evitando así contaminaciones alimentarias.

Analizar inventarios de activos de la operación para gestionar reposiciones en base

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